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Aménagement

Le néflier, le mûrier et le cognassier : trois arbres fruitiers originaux pour le jardin

Avez-vous déjà goutté les mûres ou les nèfles ? Ou avez-vous déjà senti le parfum délicat d’un coing ? Ces fruits poussent sur de beaux arbres qui sont en plus très résistants au climat.

Les néfliers, les mûriers et les cognassiers ne sont pas seulement des arbres très précieux, ils produisent également des fruits inhabituels au goût unique que vous trouverez rarement, voire jamais, dans les magasins. Ils ne deviennent pas trop grands, ont une forme élégante et s’avèrent également être d’excellents arbres climatiques qui peuvent résister à la sécheresse et aux longues périodes de pluie. Leurs fleurs et leurs fruits constituent une friandise pour les insectes, les oiseaux et les hérissons.

Le cognassier : un bel arbre et de beaux fruits  

Celui qui a déjà senti un coing mûr n’oubliera plus jamais son parfum doux et délicat. Les fruits jaunes et duveteux ne peuvent pas être consommés crus, car ils sont beaucoup trop durs. Mais ils se prêtent à merveille à la réalisation de gelées et de bonbons délicieux ! Témoins du patrimoine fruitier séculaire, les cognassiers, avec leur forme élégante, leurs jolies fleurs et leurs belles feuilles, s’intègrent dans n’importe quel jardin (d’ornement). Au printemps, lorsque leurs boutons rose doux s’ouvrent en grandes fleurs blanches, le cognassier présente un aspect particulièrement spectaculaire.  

Un cognassier basse tige ou demi-tige (3 à 4 mètres de haut) convient parfaitement à un petit jardin. Les coings apprécient les sols fertiles, neutres à calcaires, et poussent au soleil ou à la mi-ombre. Il existe des variétés aux fruits énormes, et même des coings ronds en forme de... pommes.  

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Les mûres : des baies délicieuses et uniques  

Les mûres ressemblent à des ronces géantes et offrent une saveur de baies unique, douce et juteuse. Elles atteignent leur maturité lorsqu’elles tombent dans votre main. Sachez que leur jus peut colorer vos mains et vos lèvres en violet. Une mûre arrivée à maturité est un délice que vous ne trouverez jamais en magasin, car les baies délicates ne supportent pas le transport et ne se conservent pas longtemps.  

Le mûrier noir (Morus nigra) pousse lentement et peut devenir très vieux. Exposé aux intempéries, son tronc va prendre un bel aspect vieilli au fil des années. Ses grandes feuilles en forme de cœur apportent de l'ombre et de la fraîcheur. Les mûriers poussent à peu près partout ; exposés au soleil, leurs baies seront plus sucrées. Une fois plantés, vous n'avez plus à vous en préoccuper.   

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Le néflier commun : un arbre fruitier de caractère 

Le néflier indigène, comme le cognassier, appartient à la famille des rosacées. Ses magnifiques fleurs blanches à rosâtres, appréciées par les abeilles et les bourdons pour faire le plein de nectar, en témoignent. Le néflier se caractérise par un port assez étalé et présente souvent une forme capricieuse et caractéristique. La hauteur d’un néflier en demi-tige ne dépasse pas 4 à 5 mètres. Il porte une couronne ronde et étalée. En automne, ses feuilles prennent une couleur allant du jaune chaud à l’orange rouille. Cet arbre facile pousse dans n’importe quel type de sol, tant argileux que sableux, sec ou humide. Il supporte très bien la chaleur et la sécheresse.  

Ses fruits ressemblent à de gros cynorrhodons bruns et velus. Ils ont une saveur et une texture très particulières, qui ne prennent toute leur ampleur qu’après les premières gelées. C’est alors qu’ils deviennent « blettes » et que vous pouvez les cueillir. Leur goût légèrement acidulé rappelle celui de la compote de pommes avec une pointe de cannelle. Les oiseaux aiment s’en nourrir en hiver.  

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Comment les entretenir ?  

  • Gardez le sol autour du tronc de vos arbres fruitiers exempt de mauvaises herbes en le recouvrant d’une bonne couche de paillis.

  • Taillez les jeunes cognassiers comme les pommiers et les poiriers. Rabattez les branches principales d’un tiers et les branches latérales à 2 ou 3 bourgeons. Pour les néfliers et les mûriers, supprimez uniquement les branches qui se croisent, qui sont trop proches les unes des autres ou qui se frottent les unes aux autres.

Quand et comment planter un néflier, un mûrier ou un cognassier ?

Vous voulez en savoir plus sur les fruits inhabituels ? Dans une forêt nourricière, on trouve de quoi se régaler !

En résumé

Les cognassiers sont des arbres fruitiers anciens qui s’intègrent dans tous les jardins grâce à leur forme élégante, leurs grandes fleurs et leurs beaux fruits jaunes et parfumés.  

Les mûriers produisent des baies noires uniques, sucrées et juteuses que vous ne trouverez jamais en magasin. Ils se développent lentement pour devenir des arbres ornementaux particulièrement beaux.  

Les néfliers poussent à peu près partout et résistent très bien à la sécheresse et à la chaleur. Au printemps, vous pouvez profiter de leurs grandes fleurs blanches ; en automne, ils vous offre un beau feuillage qui change de couleur et des fruits uniques. 

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